Comment les thés noirs ont un impact sur votre santé ?

Boire du thé est toujours un moment réconfortant et agréable. Et cerise sur le gâteau, cette boisson est bonne pour la santé. Retrouvez dans cet article toutes les informations qui vont vous permettre de comprendre en quoi le thé apporte des bienfaits à votre organisme.

Faire la différence entre thé noir et thé vert

Avant de démarrer, petit rappel de ce qu’est le thé par rapport au thé vert. Tous les types de thé proviennent des feuilles de théier. Ainsi, le thé vert et le thé sont produits à partir de la même base : c’est simplement le processus qui change. Pour faire du thé vert, il faut faire subir une légère oxydation à la feuille de théier avant qu’elle ne soit séchée. Le thé, quant à lui, résulte d’un processus d’oxydation complète. Par conséquent, les deux boissons vont avoir des goûts très distincts : le thé vert est plus végétal et le thé a un goût davantage porté sur le fumé, le fruit et l’épice.

Comment le thé noir agit-il sur la santé ?

Quand on dit que le thé est bon pour le corps, c’est en raison de la présence de molécules anti-oxydantes qui vont permettre d’agir directement dans l’organisme. Ces molécules sont libérées par les polyphénols et comprennent les théaflavines, les catéchines et les tearubégines. Ces trois familles de molécules vont lutter contre des molécules d’oxygène instable. Appelées « radicaux libres », ces dernières peuvent stagner à certains endroits du corps et éliminer les cellules saines. Les antioxydants aident donc à détruire ces « mauvaises » molécules.

Concrètement, quels sont les bienfaits du thé noir ?

Après avoir vu comment le thé agit sur la santé, il est intéressant de savoir quels types de maladies il est capable de prévenir. Par exemple, il améliore la santé cardiaque mais aussi la santé intestinale, favorisant également de meilleures digestions. Le thé permet en même temps de réduire les risques de cancer grâce à l’effet antioxydant qui détruit les mauvaises cellules. Il peut aussi agir comme un petit booster car la théine possède des propriétés similaires à la caféine mais sans les côtés désagréables que peut générer le café. Par ailleurs, il est aussi efficace contre le mauvais cholestérol.

Comment bien préparer et doser le thé noir pour qu’il soit efficace ?

Pour qu’il puisse bien agir sur le corps, le thé doit être préparé avec minutie. Premièrement, il ne faut surtout pas faire bouillir l’eau, au risque de cramer les feuilles. Si elles sont brûlées par l’eau, elles ne vont plus pouvoir libérer leurs molécules anti-oxydantes. Il est donc recommandé de privilégier une eau frémissante (entre 75 et 90 degrés). Un temps d’infusion allant de trois à cinq minutes est parfait pour profiter du goût du thé sans pour autant qu’il ne soit trop fort.

Quand boire du thé noir ?

Au début de la journée, avant de se coucher, pendant votre déjeuner, au moment du goûter… Il n’y a pas de moment à privilégier plus qu’un autre : boire du thé est toujours recommandé, à n’importe quelle heure. Il faut simplement garder en tête que l’effet diurétique du thé va favoriser l’envie d’uriner. Il n’est donc pas recommandé d’en boire plus d’une tasse avant le coucher. De même, il ne faut pas en abuser pendant la journée parce que la théine pourrait causer des troubles digestifs si vous dépassez les cinq tasses, par exemple.