Origan, Origanum vulgare. C’est une herbe aromatique très rustique qui pousse aussi bien en terre qu’en pot. Ses tiges dressées sont couvertes de feuilles ovales, légèrement pointues, d’une belle couleur verte intense et très parfumées.
Les fleurs forment des panicules blanc rosé, intensément aromatiques. Les fruits sont de petits akènes contenant une seule graine. Ils apparaissent tout l’été.
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L’origan aime les endroits chauds et ensoleillés. La rocaille lui convient parfaitement, bien qu’il tolère la mi-ombre. Pour le sol, il préfère les terres calcaires, sèches et peu fertiles. Le printemps est le meilleur moment pour le planter. Arrosez uniquement quand le sol est sec. Généralement, aucun apport nutritif n’est nécessaire. En cas de besoin, optez pour un fertilisant riche en azote et potassium.
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Récoltez l’origan dès qu’il commence à fleurir. Coupez des tiges d’environ 20 cm de long. Rassemblez-les en petits bouquets que vous suspendrez la tête en bas dans un endroit chaud et sec pour les faire sécher.
Une fois les bouquets secs, séparez les feuilles et les fleurs. Stockez-les dans des bocaux en verre hermétiques pour conserver l’arôme. Gardez-les dans un endroit frais et sec. Comme ça, votre origan se conserve toute l’année.
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Pour le multiplier, vous avez deux solutions : les graines ou la division de la touffe. L’une comme l’autre se font au printemps.
